適当パスタ

今日もバタバタな1日
お昼ごはんはコンビニで調達して
噛んだのか飲んだのかも分からないような
慌ただしい食べ方をして夕方にはお腹ペコペコ

いまから作るのもめんどくさいけど
何かを買いに行く時間もない
仕方ない、あるもので作るか～



大盛りのパスタができました（笑）
つくりおきの人参ラペがサラダ代わり。
あとは、おひたしとかサラダにするつもりだった
ゴーヤと玉ねぎのスライスがあったので
豚肉と一緒にオイスターソースで炒めて副菜も。



パスタは思いつきの組合せ、思いつきの味つけ（笑）
かなりおいしかったんですけど、
二度と同じ味には作れそうもないです

いただきもののありがたいお野菜、
茄子と茗荷、ピーマンがあったので
これまたいただいたガーリックツナ缶も使って。
ツナにしっかり味がついていたので
鶏がらスープの素を少々と
お醤油代わりにねこぶだしもほんの少し。
できあがりに刻んだ青じそと白ごまをパラリ。

最初に茄子をフライパンで焼いたのですが
しばらくほったらかしにしてしっかり焼きめをつけ
そのあととろけそうなくらい焼くのがポイントかな。
ピーマンと茗荷は生でも食べられるので
サッと火を通すくらいで大丈夫です。

・・・と細々書いたのは、自分への備忘録。
材料はまだまだあるので、もう1回作ってみよう。

本日の満点度：☆☆☆☆☆/5