先週も金曜日に森町でお仕事でしたが
今週もまた別件で森町へ。
後ろの予定が詰まっていたので
今回も、ほぼトンボ帰り状態でしたが
ランチは、またまた「あずさ」さんへ。
前回、悩んで鶏出汁塩にしたのですが
今回は、前回選ばなかった豚骨醤油
初めてオジャマしたときに食べて
「この豚骨なら食べられるし、好き！」って思った味。
豚骨の臭みとかクセが好きって人には
もしかしたらあわないかもしれませんが
ワタシにはとても食べやすくて好みです。
結構、背脂も入っているのですが
いつの間にか、背脂系克服したようです。
やはりデブ（脂）が油を呼ぶのね
味玉は、もはや絶対に外せません（笑）
小ネギもしゃくしゃくして新鮮だし
庖丁の切れが良いのが分かります。
いままであんまり考えずに食べちゃってましたが
今回はおひとりさまだったこともあり
じっくりと味わえたので気がつきました。
チャーシューは、モモと肩ロースかな。
部位も違うし、低温調理と普通の火入れ？
2種類の違いが楽しめていたのですね（笑）
麺も自家製とのこと。
鶏出汁も豚骨醤油も、中細麺。
どうやら味噌だけは太麺みたい。
個人的には好みは細い麺ですが、
味噌ラーメンにも挑戦したいので
次回は太麺を楽しみたいと思います。
また行く気満々じゃん（笑）
何度か行っていますが、
行く度に女性のおひとりさまが増えてきてるような・・・。
L字のカウンターがあるので、
おひとりさまでも（女性でも）
気兼ねなく入れるのもありがたいんです。
きっと他の方も同じ気持ちでは？？
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5