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本日も満点なり☆
オイシイモノを食べた。ウレシイコトがあった。オモシロイモノみつけた。 そんな満点気分を、つれづれなるままにつづります。
おひとりさまごはん!?
2020/09/17
ウチメシ
オシリに火がついてきたので
とりあえず今夜は絶賛残業中です
巷は週末から4連休のようですが、
こりゃぁ1日も休めそうもありません
今日もせっせとPC仕事をしていたら
あっという間に夕ごはんの時間
そろそろ支度をしなくっちゃと思っていたら
父から「夕ごはんは要らないよ」と電話。
おお、助かった!けど、自分のごはん、どうする??
すぐ目の前のコンビニで買ってくるか、
ちょっと出かけておいしいテイクアウトを選択するか
サクッとどこかで食べてきちゃうか・・・
とにかく自分だけなら簡単に済ませちゃえ~
・・・のはずでしたが、なぜだか自炊
しかも、ごはんまで炊いちゃってるし(笑)
疲れがたまっているせいでしょうか。
どうにも外食や出来合いを食べる気になれなくて
たいしたものじゃなくてもいいから
自分で作ったふつうのごはんを身体が欲してました。
炊きたての白いごはんが何よりのごちそうですが
じゃこ山椒をたっぷりかけたら、さらにランクアップ!!
ヤバい、これだけで1杯ペロリだわ
茄子と茗荷をたくさんいただいていたので
牛肉、ピーマン、生キクラゲを加えて炒めたもの。
鶏がらスープとナンプラー、めんつゆで適当に味つけ。
ヤバし、これもごはんがモリモリ進む味
牛肉が少し余ったので、大急ぎでもう1品!
肉じゃがまで作ってしまった
父がいる時よりもちゃんと作っちゃったじゃん(笑)
肉じゃがは玉ねぎと牛肉のみ。
仕上げにほんの少しだけバターを加えたら
ほわっと立ちのぼる香りが甘やかになりました。
ゴーヤと玉ねぎ、豚肉のオイスターソース炒めは
数日前に作ったものの残り物。
(これがあったので茄子にはオイスターソースを使わず)
彩りが寂しいのでつくりおきの人参ラペも。
オリーブオイルを加えて少しアレンジ。
レーズンを加えればよかったな。
おひとりさまごはんには多すぎました
もちろん、全然食べきれていませんので
(一応、言い訳しておきますよ、笑)
明日以降のおかずとして持ち越しです
本日の満点度:☆☆☆☆☆/5
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Posted by rikazo
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