書きたいことがいっぱいありすぎて
全然追いつけない状態です
もう記憶が薄れてきていることがたくさん・・・
ワークショップでお出ししたランチの記録は
備忘録として書いておかないと
いつかのワタシが困っちゃうので書いておきます。
この日は、ドーナツの会の集まりだったので
結局、ワークショップなしでただのランチ会に（笑）
ごはんを食べてしゃべっていたら、
アッという間の数時間でした
（一応ね、マスクして真向かいに座らないようには注意しつつ）
前日の仕込みはこんな感じ。
副菜はあんまり用意しないつもりでしたが
作り始めたら、ついつい作りすぎました
直前にタコスパーティーも開催していたので
その時に作った副菜の残りも少し混ざってます。
かぼちゃは今回は普通に煮物です。
DELI風サラダにしようかと思ったけど
今回は、そのままいただきました。
胡瓜はちくわと生姜入りのうりもみ。
こちらもスタンダードなおかずに。
焼津の岩崎蒟蒻店さんの玉こんにゃくは
かみなりこんにゃくにしました。
お砂糖と鷹の爪、茅乃舎のおだしで炒めて
水を足して煮込んだら、かつお節を混ぜて
炒り煮にしてあります。
ちくわとオクラのナムル風。
味つけはごま油と塩と白ごまのみ。
茄子と茗荷のめんつゆ炒めは、
我が家の夏の副菜の定番。
今回は青じそは入れず、基本の味つけ。
定番といえば、こちらも。
きのこのガーリックマリネ・・・のはずが
すし酢を忘れて、きのこのガーリック炒めでした（笑）
タコスパーティーの時に作った残り物です。
これも定番の人参ラペ。
レーズンがだいぶこなれて甘み増し増し。
次は、レーズンなしのハニーマスタードにしよう。
色鮮やかなものをもう1品。
紫キャベツのマリネ。
これはタコスパーティーの時に多めに作ったもの。
ピーマンが安かったので、1品。
レンチンしたピーマンをクリームチーズと
塩昆布で和えただけですが人気でした。
さぁて、後はメインディッシュ！
あ、その前に副菜の盛りつけをせねば
相変わらずのモリモリ状態に
当日、トマトの黒胡麻和えも作ってしまい
プレート上に全部で10品乗ってます
メインは、今回も丼にしました。
冷凍してあった萬幻豚のソテー。
水菜とトマトで彩りもプラス。
ニンニクが焦げすぎちゃったのと
ちょっと焼きすぎてしまったので失敗だ～
彩りがビミョーになっちゃってますが
残り物野菜（人参、茄子、蒟蒻、オクラ、じゃがいも）入りの
カレー風味のお味噌汁もご用意。
暑いからカレーの香りで食欲増進してもらおうと。
おしゃべり女子会用ランチ。
こんな感じでした～
紫キャベツと人参ラペ、かぼちゃが彩りよし！
この辺は、いつも用意したいなぁ。
いつものドーナツの会のメンバーに加え、
この日はおひとり、お若いSちゃんが参加。
デザートはSちゃんのお手製コーヒーゼリー。
どこのお店のですか!?っていうクオリティ
味も見ためも、ホント素晴らしかった～
Sちゃんはそのたずまいも
SNSで見かける暮らしぶりもすごくオシャレ。
彼女の丁寧な暮らしぶりは、
憧れだし、年下だけど見習いたい!!
こういう気遣いもさすがなんだよなぁ。
ホント、見習わねば
キッチンスタジオには初めて来てくれたので
開業祝もいただいちゃったんですが
それがまたとても素敵なものでした。
この風呂敷を両手に抱えてね
ドアを入って来てくれるわけですよ。
あぁ、もうホント、粋だわ～
中には、芹沢銈介さんのハガキ箱。
これ、自分では手を出せないけど
ミュージアムショップでいいなと思ってたもの。
しかも中に、絵葉書も。
芹沢銈介デザインのうちわ絵コレクション。
すんごいステキ！！！！！
申し訳ないけど、誰にも出せない（笑）
風呂敷も青系を選んでくれたんですって。
（しわしわのまま写真撮ってもうた）
こういう粋な贈り物を選べるってのが
ホント、素敵女子だわ～
マジ、ついていきますっ（笑）
Sちゃんからのいただきものだけじゃなく
OKUはみんなにお土産のお野菜を持ってきてくれて
J子さん、Y子さんからも冷たいデザートの差し入れも。
みんな、ホント心遣い、ありがとう!!
そして、楽しい時間をありがとう。
これからはWithコロナの時代。
感染予防には十分に気をつけながらも、
こういう時間、大事にしたいです。
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5