仕事をしていてハッと気づいたらもう18時
我が家の夕ごはん、最近は父の腹時計次第ですが
18時半には食べ始めないと～
困った時のお助けメニュー。
「さの萬」さんの萬幻豚餃子か
「しずや」さんのサバの文化干し。
もう1品、ひき肉を使ったお料理を作ろうと
今日は、お魚にしました!!
20分で晩ごはん←そんな番組あったな（笑）
時間がないと品数も少なめになるのだな
（これからは20分でごはんにしよう、笑）
サバの文化干しは、父と半分こ。
以前は1匹（半身）ずつにしていましたが
脂がノリノリなので、父には多すぎるらしい。
でも、半分ずつだと、おかずとしては寂しいから
ついつい主菜をもう1品作ってしまいました。
きゅうり消費メニュー!!
茄子と胡瓜の萬幻豚甘辛味噌炒め。
（適当創作料理です）
斜めに切ったキュウリと茄子は軽く塩もみして
水分を出しておくと、炒めたときに水っぽさ軽減。
（それでも、できあがりに水分出ちゃったけど）
たっぷりの千切り生姜とごま油でひき肉を炒め
水をしぼった茄子と胡瓜も加えて
火が通ったら、味噌、醤油、お砂糖、お酒、豆板醤を
先に合わせておいたものをジャバっとまわしかけ
具によ～くからめたらできあがり。
（自分への備忘録です）
萬幻豚のひき肉のうま味を
茄子と胡瓜がちゃんと吸っているので
ごはんが欲しくなる味でした。
（冷凍ごはん、慌ててチン！）
豆板醤、多めに入れちたので少し辛かったけど、
この肉味噌、ラーメンに乗せた～い
キュウリも、ポクポクした歯ごたえになって
これはこれでおいしいです。
キュウリって炒めたり揚げたりしてもいいんですよね～。
そういえば、春巻も以前好評だったなぁ。
まだまだ自家栽培のキュウリがあるので
せっせと消費しないとなのです
冷蔵庫でしなっとしてきちゃったのは、
キュウリのQちゃんにする予定ですが
なかなか作る時間を作れずにいるのよねぇ
（作っても我が家じゃあんまり消費されないし）
こちらもプランター栽培のトマト。
今年はトマトも上手に育っているみたい。
これはプチトマトですが、大きなサイズのも
もう赤くなって収穫されていました。
そのままだとそんなに数は食べられませんが
胡麻和えにすると、4個分くらいは軽くペロリ。
父も今日は珍しく食べてました。
キュウリとトマト、茹でおきのとうもろこし。
ただ切って並べただけだけど（笑）
三保の路地ものの枝豆は茹でたて。
茶豆風に比べるとサッパリめのお味なので、
こちらの方が数を食べられちゃいますね。
こんもりあったのに、ほとんど食べちゃいました。
今日は炭水化物をやめておこうと思っていたのに
結局、白めしも食べちゃったし
枝豆とかとうもろこしとか食べまくりでした
これじゃ全然、痩せそうもないぜ・・・
（努力もしないで痩せるわけないんですけどね）
本日の満点度：☆☆☆☆/5