ワタクシ、足りないより多い方が良いかなと
ついつい料理を作りすぎたり
食材を買い過ぎてしまう傾向があります
先日も、父との2人暮らしには多すぎるのに
大容量パックの手羽先を買ってしまい
スープや煮物に使うつもりだったのですが
ついつい全部、醤油麹に漬けこんじゃった
でも、こんなに大量にいつ食べるんだろう。
冷蔵庫のドアを開ける度に
中のジップロックを眺めて過ごすこと数日。
ヤバい。
このままだと古くなってしまうじゃないか。
耐熱の特大グラタン皿で焼いちまえ！！
このグラタン皿、IKEAのオンラインショップで購入。
全然大きさを確かめていなかったんですけど
届いてビックリ！
完全なるパーティーサイズでした
A3サイズより大きいんじゃなかろうか。
何度も言いますが、我が家は父と2人暮らし。
どうすんだ、こんなパーティーサイズ
でも、こうなったら仕方ない。
焼いちゃえ。
オーブンで20分ほど焼き上げて
はい、完成！
チンしたジャガイモと、ブロッコリー、
底の方には玉ねぎ、そしてプチトマト。
あるもん野菜をあれこれ投入してみました。
味つけは、鶏手羽の下漬けど醤油麹のみでしたが
それだけだとちょっと物足りないので
黒胡椒ガリガリしたあと、スパイスソルトも少々。
ちょっと焼きすぎた部分もありますが
オーブン効果なのか、鶏の皮がパリッパリ！
醤油麹に漬けてあったからか、鶏肉もジューシー。
でも、手羽先がかなり大きかったせいでしょうか
思ってたより味が沁みてなかったです。
切れ込みとか入れて漬けるべきでしたね。
あと生姜は入れたけど、ニンニクは使わず。
たぶん、ニンニクを効かせた方がおいしかったし
黒オリーブとかケイパーとか、アクセントも欲しかったな。
この日は、お昼を食べそこねていたので
夕ごはん前に作ってしまって、これ、おやつです（笑）
当然ですが、父との夕飯にも出したものの
半分も食べきれなくて、まだ困ってます
手羽先も、まだ焼いていないのが6本もある
もう少し味の改良は必要ですが
これならオーブンにおまかせ料理なので、
次回、ワークショップとかでごはんを出すときは
こういうメニューも良いかもですね。
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5