立春以降、暖かい日が続いていましたが
今日は冷たい雨（雪のところも多いようです）
三寒四温とはよく言ったものですね。
昔の人はすごいや。
雨の日は極力、外に出たくないワタシ。
なぜなら、傘をさすのがめんどくさいから
どこまで堕落した人間なんでしょう
でも、今日は午後に一度出かけなければならず。
とりあえず、午前中はコツコツと事務仕事中。
でもあまりにスタジオが寒いので、
火を使うことで暖をとろう。
2つのお鍋を使ってコトコト時間
ちなみに、右側はバーミキュラ。
左のはSTAUBです。
どっちも黒で華やかさには欠けますが
食材にじっくり火が入るから
いつも以上に美味しく料理ができる
（気がします、笑）
ちなみにバーミキュラでは、トマトソース作り。
三保のトマト、食べきれなかったものを
冷凍しておいて、たま～にソースにします。
どうせなら、と3～4袋分まとめて作るので
毎回大量に作りすぎて持て余すんだけど
左のSTAUBは、鶏大根。
大根は豚肉と煮ることが多かったのですが
鶏もも肉で煮込んだものが美味しくて
最近は、豚肉よりもとりの登場率高し
もう1品、鶏手羽元と大根で
スープも作るつもりだったけど
大根を全部使ってしまったので
手羽元は、塩麹と生姜、ニンニクに漬けておき
明日、ジャガイモや人参と一緒にスープにしよう。
炊飯器では、これから提案したいレシピの試作。
そろそろ炊けるのかな、良い香りがしてきた～
このところずっと頭痛に悩まされて
午前中はなかなかスイッチが入らず
夕方になればさらに頭痛が悪化して
何もやる気になれないという不調の日々。
「やらない」ことの言い訳に過ぎないかもですが
毎年、年明けはお仕事も少し落ち着いて
（要するにヒマなのです、笑）
この機会に、もう少し今後の仕事についても考えて
自分自身のお仕事のプロデュースや宣伝もしないとだな、と
頭では分かっているのに、まだ具体的に動けず。
そうこうしているうちに、今年も終わりそうで怖い（笑）
いや、その前に、確定申告用の入力作業と
申し込んだきり、全く進めてない資格試験の勉強だ
同時進行でがんばれ、ワタシ！！！！！
ちなみに、いまは料理をしながら、
PC仕事して（ブログ書いてるけど）
レシピ開発も同時進行で進めている状態。
いくつかのクライアントさんのお仕事も
同時進行で進めることにも慣れていて
マルチタスクは得意なはずなんだけど
自分のこととなるとからっきしなんだよなぁ
ところで。
バーミキュラもSTAUBも、
弱火でコトコトが基本なのです。
だからでしょうか。
全然、部屋が温まりません
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5