ブログに逃避している場合じゃないのだけど
中途半端な時間になっちゃったので
原稿にもデザイン作業にも戻れません
というわけで、どうでもイイハナシを続けます（笑）
コチラ、昨日の夕ごはん。
水木と自宅のごはん作りから離れていたら
もう冷凍ごはんのストックがゼロでした。
いっぱいあったはずなのに、1日に何食食べてる??
で、ごはんを炊かなきゃいけないけど
白ごはんの進むようなおかずの準備してなかった
ワタシ的には生姜焼きとか、
まぐろ丼とかにしたいのですけど～。
そこで、冷凍庫に眠っていた鮭の出番。
これもごはんが進むおかずですもの。
ふかくらさんの鮭の塩糀漬は、ホントいい塩梅。
今回は、時短のために椎茸と甘唐辛子を
バター焼きした横で焼いたので
鮭もほんのりバターの香りもつきまして。
これはこれで美味しい。
前日にスーパーで買ってきておいた
新鮮そうな豚レバーがあったので、レバニラに。
ワタシ、あんまりレバニラって食べたことも作ったことも無く
お味のゴールがよく分からなかったのです。
でも、少し前に「紅ふじ食堂」さんで食べたので
なんとなく目指すべき味が分かった感じ（笑）
ま、結局、全然違うものだった気もしますが
今回のは我ながらおいしくできたと思う。
ニラとかモヤシとか炒めすぎないのが肝ね！
ちなみに、レバーには少しの塩胡椒と酒、
ニンニクと生姜のチューブ、片栗粉を揉み込みました。
味つけは、鶏ガラスープと少しの塩と砂糖、
最後にオイスターソースもサッとかけまわし。
オイスターソースを加えたら
もうあんまり火を入れないのがいいみたい。
そこから炒めすぎるとどんどん水が出てくるので。
三保のトマトとミックスリーフのサラダ。
延命酢とオリーブオイル、塩で和えただけだけど
トマトの味が濃くて美味しかった。
見た目はベチャッとしちゃってますが
予定通り？？炊きたてごはんが、進みました。
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5