目分量でしか料理を作らないワタクシ。
前にも書いたけど、粉ものが苦手です。
ホットケーキ、お好み焼き、天ぷら等
粉とお水の量を適当にしがちなので
おいしくできる自信がないんですよねぇ
（いやいや、計ればいいだけなんですけどね）
このところ、やけに粉ものが食べたかったのか
ホットケーキを作ってみたり
お好み焼きを作ってみたり・・・
いざ作ってみたら、さほど面倒ではなかった印象（笑）
粉もまだ残ってるから、また作らないとです。
（大抵1度しか作らないので、開封してから数年たった状態で見つかる）
つくりおきのメインのおかずも無くって
冷凍ストックの白いごはんがない時は
（炊き込みごはんはあったけど、気分じゃなかった）
パスタなどの麺類にすることが多いけど、
これからは粉ものの選択肢もありだなと。
立ち仕事終わり、ガッツリ料理をする気にはならなくて
みるそうな春キャベツの買い置きはあるし、
お肉も冷凍の萬幻豚を解凍すればある。
じゃ、お好み焼きにしようと！
肉巻きで使ったバラ肉も3枚あったので
中だけじゃなく、外側にも贅沢にお肉!!
豚玉のお好み焼きの完成です。
上にもたっぷり紅生姜を乗せましたが
生地の中にもたっぷり入れてあります。
切っても見えなかったけど（笑）
茹でおきの甘甘娘を1本、そぎ切りしたものも
た～っぷりキャベツと一緒に入れました。
だから噛むたびに、甘甘娘の甘みが広がってうまい!!
一応、サラダ代わりに残り物野菜も。
今回は忘れずにかつお節の代わりに
西尾商店さんのいわし削りをかけたんだけど
何か物足りないなぁと思ったら、ネギを忘れてました
1個足りると、1個足りない
加齢ってや～ね～
でも、たっぷりネギがあったほうが色もキレイ。
やっぱり九条ネギみたいなおネギは
彩り的にも味のアクセント的にも必要だわぁ。
ちなみに、結局・・・
ちゃんとハカリで計量しながらやったのだけど
粉がバサッと一気に入ってしまって、
袋の中に戻すわけにもいかず
卵の量を1個増やして、お水も少し増やして・・・
結果的に超適当になってしまいました
少し卵が多くて黄色みが強かったけど、
味は問題なしでした。
ま、お好み焼きってまずくなりようもないですけど（笑）
本日の満点度：☆☆☆☆/5