作りおきのガパオ風がなかなか減らず（笑）
実は昨日も食べていました
自画自賛ですが、でも、これだけ続けて食べても
意外に飽きずに食べられます（笑）。
ただ単に、自分が好きな、食べ慣れている味だからかな。
大きなタッパーに平らにならして保存。
食べるときには1人前分を別容器に移してレンチン。
ごはんさえ炊けば、2分もあればご飯を食べられるんで
ほんと、これ、作り置きしとくと便利かも。
パプリカとじゃがいも入りだけど、
オープンオムレツの具にしても、たぶんあいそう。
オムレツの上に、人参ラペとパクチーでも乗せれば
エスニック風オープンオムレツになりそう。
マッシュしたジャガイモで包んでみるのもアリかなぁ。
でもさすがに食べ飽きちゃったので、
昨日は打合せの場にまでテイクアウトで持ち込み。
男性陣2人でしたが、バクバクと食べてくれました。
お口に合ったのでしょうか・・・ちと心配
しかも、相当な残り物だったから失礼だったかな、と。
ま、もう食べさせちゃったので、いまさらですが
で。
今日もまたまた作りおき。
時間がある時に、まとめて作っておくと便利だわ。
イベントでお出しする人参ラペの最後の練習。
ほぼ同じ味に作れるようになったかな（笑）
おネギも刻んでおくだけですが。
これで数日はもつから、彩りに足したり
味噌汁やスープに入れたりと大活躍です。
人参の千切りも、おネギの小口切りも、
大量にガーって切ってると、無心になれるのもいい。
後々自分が楽ちんで、ストレス解消にもたぶんなる。
これぞ一石二鳥ってヤツですね。
本日の満点度：☆☆☆☆/5
