父が鯛をもらったらしく、
「前に作ってくれた鯛めしをまた作って」とリクエスト。
ワタクシ、適当料理なので同じ味は無理です（笑）
どうせ前回も適当だったろうから、
ブログで過去記事探してもムダなので、今日も適当!!
あらじおをふった骨付きの半身を2枚、
フライパンで焼き色をつけて
（本当は魚焼きグリルで焼きたかったけど）
味つけはだし昆布、千切りした生姜、お醤油、日本酒。
（今回は一応、書いておこう。醤油と酒は大さじ1程度）
ごはんは硬めが好きなので、水はきも～ち少なめに。
あとは炊飯器におまかせですが、待ち時間があると、
ついついお料理を作りすぎるのが悪いクセです
まだごはんと味噌汁も作ってるのに、既にこの皿数
しかも、茄子の揚げびたしも作って冷やし中です。
茹で落花生は父が茹でてあったもの。
かぼちゃと茄子と茗荷の炒め物はつくりおき。
つくりおきタッパー、そろそろ片づけないとね。
ゴーヤがいっぱいあるので、おためし料理。
素揚げして油をきって塩とカレー粉をまぶしたもの。
これ、ビールのおつまみによさそう。
（もうちょっとブラッシュアップしたほうがいいけど。）
もっと薄く切って、片栗粉をはたくのがいいかも。
キノコとパプリカをそろそろ使わねば
アンチョビとオリーブオイルで炒めて、
黒胡椒をガリガリしたキノコのソテーに
まだ1枚残っていた熟成豚の西京味噌漬けも。
ちょっとアンチョビが多すぎました。
豚肉と一緒なら、味つけは控えめにすべきだったな。
茄子の揚げびたしには、青じそと茗荷たっぷり。
この茄子も、もう使わないと限界でした。
作りすぎなのは分かってるけど、
食材がもったいないので仕方なんですよぉ（笑）
ごはんが炊けたタイミングで、ちょっと用事発生
戻ってきてから、急いで骨を外したんだけど、
これがまた我ながら、雑にもほどがあるってくらい雑
こりゃ、骨だらけだなぁと思いつつ、
時間を優先、気をつけて食べてもらおう（笑）
いっただきま～す！！
おだしも温めてあるからね、鯛茶漬けもすぐに作れます。
おネギも青じそも生姜も茗荷も、薬味もあります。
・・・が、おいしくてそのまま1杯完食!!
おかわりで鯛茶漬けにしようかなって思っていたら、
またもや用事が発生して、食べずに済んだけど（笑）
しじみのお味噌汁も作ってあったので、
さすがに鯛茶漬けは入りませんでしたね
作りすぎの食べ過ぎだと思ったけど。
結局、鯛めしとお味噌汁と副菜の小鉢以外、
食べていなかったみたいで、いまお腹が空いてきた
でも、ゴーヤの新作にお塩をかけすぎてしまい
ものすご～く喉が渇いてるんだよねぇ
1リットル入りの炭酸水、ほぼ飲みきっちゃった・・・。
こりゃ、またむくんじゃうなぁ
鯛ごはん、おむすびにしておけばよかったな。
そしたら、サッとフライパンで炙って、
明日の朝ごはんでお茶漬け食べられたなぁ。
でもね、2度目の鯛めしもやっぱりスリリングでした。
1度目以上に骨だらけだったもん
（わかってるなら丁寧に作業しろ～
）
本日の満点度：☆☆☆☆/5
）
