食欲がないと思っていたのは勘違いでした（笑）。
昼、おそうめんだけだったらやっぱりお腹空きました
でも、こんな雨降りの日にお買い物に行く気にはなれず
しかも、台風の接近に伴ってどんどん頭痛が激しくなり
でもでも、お腹は空いてるので夕飯作り。
何か食材あるかなぁと冷蔵庫を開けてみると、
塩麹漬にしておいたささみと、ズッキーニ、
青じそと餃子の皮もまだ残ってる
先日はパイ包み風にしたけど、今日は餃子包みに再チャレンジ。
変わり揚げ焼き餃子。
作り方は先日と同じ。
ズッキーニと鶏ささみを小さめの角切りにして、
塩こしょうして、青じそと混ぜたものを、
チーズと一緒に餃子の皮で包んだもの。
またまたオリーブオイルで揚げ焼きにしたんだけど・・・
ズッキーニが皮を破ってしまい、チーズが出てきちゃう
しかもひと袋分、全部作ったら、量が多すぎました
ひと袋25枚入りだったので、
普通の餃子ならひとり10個は軽く食べられるから、と
全部使ったんだけど。
揚げ焼きだし、チーズが入ってるのがボリューミーなのかな。
あとはじゃがいも、人参、玉ねぎはあったので、
冷凍庫のお肉を解凍して、久しぶりの肉じゃが。
時間が無かったので、味がしみないかと思ったけど。
思いのほか味が沁み沁みになってくれて助かった～
昼間、じゃぶじゃぶ洗っておいた大根は、
彩りにキュウリも加え中華風のおなますサラダにしました。
赤い色が足りないので、このあとトマトも切りました。
あとは豆腐と油揚げ、大根のお味噌汁。
買い物に行かなかったわりには、食材豊富でしたね。
本日の満点度：☆☆☆☆/5
at 2014年07月11日 23:19
