昨日は富士宮「さの萬」さんで打合せ。
遠方からのお客様だったので、富士宮焼きそばでお昼ごはん。
たいていは一番ご近所の「やまだ食堂」ですが、
今回はお初のお店にご案内いただきました。
大通りから入ったところにある「みっちゃんち」さん。
そういえば、数か月前、妹R一家が
アメリカからのお客さんをご案内していたのもこちらかな。
鉄板前の席に4人で陣取りました。
ワタシとTさんは作るところをガン見・・・
こりゃ、やりにくいだろうなぁ（笑）
いやいや、慣れていらっしゃるか
「みっちゃんち」さんのは、目玉焼き乗っけがデフォルト??
青のり多めなのですね～。
一味多めと紅生姜だいぶ多めはワタシの仕業です
焼きそばのおいしさはもちろんながら、
目玉焼きの焼き具合が絶妙でビックリしました。
半熟なんだけど、割った時にとろ～っとは出てこない、
本当に微妙な日の通り加減です。
あんまり半熟過ぎると、黄身が麺に絡みすぎて
焼きそばの味のジャマをしちゃうと思うんです（笑）。
マルモなのか叶屋さんなのか等、
お店によって麺の違いもありますが、キャベツの切り方、
イカや豚肉の大きさ、ソースの違いなど、
結構お店によって個性が違うんですね～。
こちらのお店はソースが甘めで濃厚な感じ。
「やまだ食堂」さん同様、こちらのお店でもS社長スペシャル。
4人でオジャマしたのですが、お好み焼きも2枚注文してくださり
1枚を二人で半分ずつシェアするんです。
つまり焼きそば1人前に、お好み焼き半分がS社長スペシャル
最近は食べきれず持ち帰ることもあるのですが、
こちらのお店のものは作り方を見ていると、
かなりエアリーな（笑）、ふんわりとした生地だったせいか
（それともキモチ、小さめの半分にしてもらったおかげか）
ちゃんとS社長スペシャルを1人前食べきることができました
（いや、本当は食べきってはいけないのだけど
）
お好み焼きはお皿に盛られず、鉄板のまま、
コテでたべるのが、鉄板前に座った場合のルールっぽかったです。
なんだか、大阪のお好み焼き屋さんみたい。
ツウぶって、コテのまま食べようとしたら、
微妙に口に入れるには大きくて、しかも熱くなってて、
アチチ!!となった瞬間に、喉にも詰まってしまい
実はパニック状態だったというのは内緒のハナシ（笑）。
だから、あんまり味がわからなかった・・・しょぼん
またプライベートで行ってリベンジします
S社長、いつもごちそうさまです。
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
）
