お盆の準備ではせっせとお野菜の惣菜を作りおき。
その反動で、この1週間はほとんどお料理せず過ごし、
またまたその反動で、今度はお肉三昧なお料理デー。
（一応、お仕事なんですけどね。）
今日は朝から1日、ず～っと料理して
盛り付けて写真撮って、の繰り返しでした。
楽しい仕事なんだけど、疲れた～
しかも、いつもはこういうお仕事の時には
Blumeさんのステキな空間をお借りするのですが
今回は、品数も多かったので
使い慣れている自宅の台所を使いたくて。
Y子さんにはお願いしてあったんだけど
自分の家で撮影をしてみたのですが・・・やっぱりダメだ
台所は使い慣れている分、料理は楽だったけど。
撮影する場所が無い
映ってはいけない生活感が漂い過ぎるものが多く
画角がものすごい制限されちゃうんだもの・・・
そんな激しい制限の中ではありましたが、
何とかがんばって、こんな感じに撮影しました。
これ、ぜ～んぶ大好きな萬幻豚!!
最近お買い物に行く余裕が全くとれず、
めっきり萬幻豚不足な日々でしたが、その反動!?（笑）
定番中の定番であるハンバーグ。
豚バラ肉のしゃぶしゃぶ肉で冷しゃぶサラダ。
ベーコン入りのお味噌汁に、スペアリブ。
いまは無き丸久食堂さんの肉炒め風ポン酢炒め。
そして、タジン鍋で焼きあげる餃子。
お昼ごはん抜きで撮影していたけど、
途中で食べるわけにもいかず、黙々と撮影。
いやぁ・・・目の毒ってこのことねぇ
本当はもう1～2品作りたかったのですが
もう少しシチュエーションを練って、
別の場所で撮影して方がいいと途中で思い直し
これにて終了！と思ったときには、こんな状態に
いまからパーティーですか!?
とりあえず、お腹ペコペコなのでお味噌汁だけ。
このお味噌汁、冷しゃぶを作った時に
お肉をしゃぶしゃぶさせたお湯を利用しています。
根菜いろいろ入れて、萬幻豚ベーコンも入れて。
ベーコンとしゃぶしゃぶ肉からおだしが出るので、
おだしは使わなくても十分に美味しいんです。
しゃぶしゃぶを鍋でやれば、雑炊等で使うけど、
冷しゃぶだとお湯は捨てがちですが、ぜひご利用を。
でも、久々に、萬幻豚のしゃぶしゃぶ肉を料理しましたが
やっぱり灰汁も出にくいし、においも全然気にならないし、
冷やしても、冷めちゃってもしっとり柔らかでジューシーだし、
最近、仕方なく使っていたそんじょそこらの豚肉とは、
やっぱり全然違うんだなぁと実感しました
こんなに豪勢にお料理があるのに、
今夜は父は会議で出かけたのでおひとりさまごはん。
餃子とミニ冷しゃぶサラダ。
撮影時の彩りに作ったカプレーゼと、味噌汁。
あとはこれまた彩りに使った「こうのもの」のピクルスも。
でも、お腹がすきすぎていたのと、
ずっと料理をしていたので目が満腹だったせいか、
こんなに美味しそうなのに、あんまり食べられず
ものすごい心残りでございます
また寝る頃にお腹空いちゃうのかな
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
