皿数がいっぱい│本日も満点なり☆

皿数がいっぱい

2023/04/10

ウチメシ

ヒノキの花粉症と更年期障害。
それらが原因かは分かりませんが
なかなか夜に熟睡できない日が続いていて
今朝も絶賛寝不足でした

頭痛も酷かったので、お昼前に薬を飲んだら
堪えられないほどの眠気

午後は父の通院付き添いなので
それまでに大量回復をしておかねばと
今日は仕事はあきらめて
ベッドにもぐって1時間半ほど眠ってやっと回復

今週は、明日以降が打合せラッシュ。
今日だけはのんびりできる日でよかった。

病院から帰ってくるともう夕方。
付き添いだけでもぐったり疲れるので
何か買ってきて済ませたかったのですが
う～ん・・・食材はいろいろあるんだよなぁ。
つくりおきの副菜もいろいろあるし・・・

皿数がいっぱい

結果、ちゃんと（?）作りましたキャー

小鉢の副菜は全部つくりおきですけど。

皿数がいっぱい

メインは、カレイの野菜あんかけ。
先日、オジサンにロックオンされた時の
あのカレイ、まだ2切れも残っていたのです。
醤油とお酒とみりんと生姜で下味をつけて保存。
それに片栗粉をまぶして揚げ焼きにして
人参、ピーマン、玉ねぎを炒めてあんかけに。

あんかけが苦手（食べるのも作るのも）なので
滅多にというかほとんど作ったことないので
見よう見まねで適当に作っちゃったけど
意外とおいしくできてました（笑）
甘酢あんかけにするのもありだったな。

父も珍しく、あんかけ野菜を完食してました。
野菜を食べてくれないのが悩みですが
酢豚とかなら食べてくれるのだろうか？？

皿数がいっぱい

新物のあおさがまだまだたっぷりあるので
今日は、魚のつみれ入りの澄まし汁に。
（つみれは既製品を買ってきちゃいましたキャー

）

白いごはんを食べない代わりに
野菜でお腹を満たそうと思って
サラダチキンとサラダ用の豆MIXでサラダ。
（当然ですが、父は手つかず。）

皿数がいっぱい

副菜の小鉢はつくりおき3種類。

タケノコと牛肉のしぐれ煮、ほうれん草のごま和え、
全くピントが合ってないのは、茄子と茗荷の炒め物。
あとはスライストマトと昨日食べきれなかったウィンナー。

皿数いっぱいで洗い物がめんどくさかった

ワンプレートごはんにしたい（笑）

本日の満点度：☆☆☆☆☆/5

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↑オイデス。カツラデス。憂イテイマス。
某ローカル局で、主にweb関係の仕事をしていました。
取材でおいしいものを食べる機会も多く、体重が右肩上がりなのが目下の悩み･･･。
でも、美味しいものに出会える以上に、ステキな方々に出会えるウレシサもあり、パワーをいただいています。
やっぱりこの仕事、やめられません。
そんな毎日のウレシイ気分を、ほぼ日刊で！？つぶやいています。

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