本日も満点なり☆

オシリ火ボーボー状態はまだまだ続いています
週末、頑張ったけど、頑張りが足りず
今日も今日とて、締切の迫ったものから
気合いを入れて片づけていると
別の急ぎの案件が入ってきたり
問い合わせ対応などがあったりでして。
集中して臨みたい仕事にとりかかれません

買い物に行っている時間なんぞみじんもない
冷凍庫の掃除もしたいので、
ず～っと気になっていたお肉を解凍。
萬幻豚のバラしゃぶ肉。
でも、これ、いったいいつのだったかしら。
だいぶ、時間が経ってるけど食べられるの？？



生姜やニンニクのチューブを入れて
味濃いめに豚丼に仕上げたのですが
ううううううううむ、これはちょっとダメかも。

食べられないことはないけど、臭い。
萬幻豚って全然臭みがない豚肉なのに
脂身も黄色っぽい色に変化しちゃって
だいぶ酸化している状態だったから
焼いても煮ても、ニオイが酷かったです。
たとえて言うなら、イノシシ肉のような。

だから煮汁に味噌も加えてみたのですが
味は良いんだけど、臭みが鼻に残りました。
あぁ、ホント、お肉に申し訳ないことをした。

ちなみに、日付は2021年でした
いくら美味しいお肉でも3年も冷凍庫に入れたらダメ。

こりゃ、父にも食べさせられないなと
作ってる最中に思ったので
父にはメインのおかずを別に用意。



漬けにしておいた鮪のハラモを焼きました。
これも早く食べないと！って思ってたから
ちょうど良かったかな、1切れしか無かったし



カブがあったので、南関揚げと煮物に。
小松菜の茹でたものを後からサッと煮て。



お味噌汁にも、カブとジャガイモ、玉ねぎ、
小松菜の根っこの部分も割いたもの。



残り物一掃ってことで、トマト、金時草のおひたし、
結局、昨日も食べきれなかった人参しりしり。
豚丼の下のごはんは、炊きたてピカピカ。
ニオイが気になった豚肉も
七味唐辛子をたっぷりふったら、マシになりました。

でも、これ以上、ニオイを消すことは無理そう。
まだ大量に具はあったのですが
絶対に食べないと思うので廃棄処分に。
なんてもったいないことをしてしまったのだと
ちょっと、今夜はしょぼくれています。

こういう無駄遣い、ホント、やめよう。
大事にとっておくクセも困ったもんです

本日の満点度：☆☆/5