今日は母の日でしたね。
お店番をしていた「こうのもの」にも
お母さんへの贈り物を選びに来てくださったお客様が
何組かいらっしゃいました。
好きな食材はなんだっけ?と考えていらしたり
お酒を飲むからおつまみこれがいいかなとか
お料理が好きだから、使い勝手がいいのはどれかなとか
みなさん、お母さんのことを考えながら。
最後に来てくださったのは高校生の女の子2人。
「ヤバイ、お財布にあんまりお金が入ってない。
これでお金足りるかなぁ・・・」
なんて小さな声でお友達に相談している姿が
とってもかわいらしく、いじらしく、
おばちゃん、奢ってあげそうになりました（笑）
でもさ、知らないおばさんがしゃしゃり出るのも
彼女のキモチを裏切ることになる気もして。
そ～っと見守っていたのですが。
無事にお小遣いも足りたみたい。
あぁ、よかった
ワタシ自身は母の日のプレゼント選びに
悩むことも無くなってしまってから
もう20年以上がたちました。
今日はワタシの代わりに、
たくさんのお客様の、それぞれのお母さんへの感謝の気持ちに
寄り添えさせてもらえて、おかげで幸せな気持ちに
母の日にお店番をしていてよかったなぁ。
お母さん、ありがとう。
ワタシもお客さんと一緒に、
何度もありがとうを言えた気がします。
今日は母の好きだったお菓子を買ってこうかとか、
せめて、お花をお仏壇にって思っていたけど。
仕事終わりは疲れてしまって、買い物に行けず
しかも、父もお腹空かせて夕飯を待っているので
いつもより少しだけ丁寧にお茶を淹れて、
お線香をあげただけでゆるしてもらいました（笑）
いつも以上に気持ちを入れて接客したせいか
いつも以上に疲れ果ててしまったので
ごはんを作る気力がわかず
そんな時に限って、主菜にできる食材がない
でも、昨日までのワタシ、ありがとう
つくりおきを並べたら、なんとかなった～。
メインは、ジャガイモと手羽先の煮物。
父はじゃがいもが好きなので、
先日に続いて二度目の登場だけど食べてくれました。
（同じものを続けて出すと食べてくれないことも
）
昨日作ったカニカマとスーヨーの瓜もみ。
我が家は甘めの味つけが好きなので
おだしと延命酢で作る味つけが好みにビンゴ。
茹でておいた三保の枝豆。
少し塩が足りなかったし、まだ半分残ってるので
味を加えてリメイクしようかと思います。
ルッコラとミックスリーフがしなっとなっていたので
食べないともったいない!!
マル鉄さんのベーコンをカリッカリに焼いて
ボウルに葉っぱとすし酢をさくっと混ぜたところに
ベーコンの油ごと、ジュジュジュッと!!
色めが寂しかったので、つくりおきの人参ラペと、
砕いた胡桃、黒胡椒をガリガリしてできあがり。
おいしくて山盛りをひとりでペロリです。
父が汁物も欲しがるので、ちゃちゃっと。
茅乃舎の野菜だしに新玉ねぎとほうれん草を加え
かきたま風に卵を混ぜたスープです。
ワタシは辣油とお酢を少し加えて、酸辣湯風に。
酸っぱ辛くて、うま～!!
これから暑くなる季節、この味つけいいなぁ。
ごはんを炊いていなかったので、
お昼に食べそこねた豆ごはんのおにぎりも。
結局2品は作ったわけですが、
それでもつくりおきのおかげで楽ちんでした。
残りのつくりおき、あとは本当に副菜ばかり。
明日が困ったちゃんになりそうです。
冷凍ハンバーグか餃子の出番かなぁ。
お相撲が始まったから、夕ごはんの時間は
少し遅くなっても大丈夫なので、作る時間もとれるかな。
いや、問題は食材なのだった
ソーセージはあるんだけど、父は燻製香が苦手だし・・・
ま、あるものでなんとかしましょ～!!
早めに買い物に行って、主菜になる肉や魚の食材と
お仏壇に新しいお花も買ってこよう。
数日遅れになっちゃうけど
お母さん、ちょっと待っててね～
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
