本日も満点なり☆

少し前に「SABASABA」さんの展示会で購入した
メキシコのトルティーヤを入れるカゴ。
一緒に行ったTちゃん、Yさんと
「夏の間に一度タコスパーティーをやろう！」と
そのときに盛り上がったのですが
口ばかりにならないよう（笑）有言実行!!!



いやぁ、楽しかったです!!!
タコパといってもたこ焼きではなく
本当にタコスパーティーでした（笑）

早めに集まれた参加者（Tちゃん、親友M）と一緒に
タコスミートやサルサソースをはじめ





トルティーヤに乗せたい（巻きたい?）ものを
わいわいガヤガヤしながら作りました。



肝心のトルティーヤは、
クックパッドやネットで検索しても
せっかく事前に用意しておいた
コーングリッツとコーンフラワーを使うモノがあまりなく
ちゃんと読まずに材料を混ぜたら水が多すぎ
全然生地がまとまりそうもなく、粉を足し、粉を足し・・・
もう完全にオリジナルじゃんって配合に

ただでさえ丸く延ばすのが下手くそなのに
かなりベタベタしちゃった生地がのばしにくくて
理想としているカタチとは程遠いモノに

でも、ワタシが四苦八苦生地を延ばすそばから、
MとTちゃんが焼いてくれたので
（途中からステキ女子Yさんも参戦）



カゴいっぱいのトルティーヤ（もどき）が焼けました。

諸事情により小ぶりサイズなので、
いろんな具をあれこれ楽しむために
何枚も食べるのにはちょうどよかったかも（笑）

小麦粉よりもコーングリッツやコーンフラワーの比率が
だいぶ多かったので、風味がすごくよかったです。



王道のタコミートにアボカドのディップ、
サルサソース、ハラペーニョソースものっけて



副菜もタコスとして食べてもよさげなモノを用意。



絶対にあうと思って用意した照り焼きチキン。
マヨネーズやアボカドとの相性もよくて
これも、本当においしかったなぁ～



久しぶりにお酒も楽しみました。
小瓶のスパークリングワインを
車ではないTちゃんとワケワケしたのだけど
あまりにも飲んでなかったので、1杯が限界

春先以降の新型コロナの流行以来、
一切飲み会に参加していないから
家飲みをしないワタシ、半年以上ぶりのお酒でした。

作ってるときはマスクをしたまま
食べてるときも、席の間隔を開けて。
Withコロナの時代に即したヒトとの付き合い方、
これからも模索しつつ、楽しんでいけたらな。

いやぁ、トルティーヤのできは不本意でしたが
その失敗も含めて、楽しかったな～。

Tちゃん、Yさん、ありがとう!!
そして急にお誘いしたのに付き合ってくれたMも。
はじめましての出会いもなんなく受け入れてくれた
TちゃんもMも、本当にありがとう。

また楽しい時間をご一緒できますように。

本日の満点度：☆☆☆☆☆/5