本日も満点なり☆

先日の撮影を兼ねたお食事会を開催。
テーマは、すき焼きでございました



すき焼きホームパーティーのイメージです。



く～～～～～！！
しびれるくらいのいいお肉



お肉以外の具材は割とスタンダード。
あ、でも今回は春菊ではなくクレソンを用意。
お豆腐も焼き豆腐ではなく絹豆腐。
しらたきではなく糸こんにゃくを使うなど
たかがすき焼き、されどすき焼き。
意外と各家庭で違うもんなんですね。

副菜は、こってりとしたすき焼きにあわせ
サッパリ系を中心に用意しました。





前日に準備ができたのはこの2つくらい。
あとは、全部、当日の朝、選挙に行ってから
慌ただしかったけど準備しました～。



さつまいものレモン煮。
数日前にお仕事でお会いした
Kさんにいただいたさつまいもで作りました。
レモンと三温糖、蜂蜜と水でコトコト。
STAUBのお鍋におまかせなので楽ちん。



父がくれた柿はカブと塩昆布と和えました。
ほんの少しすし酢を加えて酸味をプラス。
後ろの方に見えるのは紫玉ねぎのマリネ。
ひと晩置くと、鮮やかな色になります。



写真映えを狙って、いちぢくのサラダも。
小さなモッツァレラチーズをちぎって
カプレーゼ風にしています。



片口の器の中にはピーマンとトマトを
クリームチーズと塩昆布で和えたもの。



ほうれん草はトマトと胡麻和えに。
なんとなく物足りなくて胡桃を足したけど
胡桃が劣化していたせいでおいしくなかった
写真撮影用の彩り要員でした（笑）



ちょっとこってり系ですが、蓮根のきんぴらも。
ピリッとした辛いものが
1つくらいあっても良いかなと思って。



〆にはうどんを用意してあったけど
ローストビーフのちらし寿司も用意。
〆まで待てないお子さんや腹ペコさんにもいいし
ローストビーフとちらし寿司の
サッパリとしたおいしさが
甘じょっぱいすき焼きと交互に食べるとちょうどいい！
みなさんにもご好評いただきました。



ビュッフェ状態であれもこれもよそったら
お皿がてんこ盛りになってしまった



もちろん、すき焼きもいただきましたとも

撮影優先なのでどうしても煮る時間が長くなり
お肉が硬くなりゃしないかと実は心配でしたが
上質のお肉は脂もお肉も質が良いので
全然硬くなっていませんでした。

あぁ、思い出してもおいしかった

おいしいお肉を使ったすき焼きは
二度も三度も楽しめます。
うどんで〆た後に残った汁を使って
Kちゃんにきんぴらを作ってもらいました。



白いごはん、残しておいてよかった
（下のごはんが見えてないけど、笑）
でもさすがにお腹がいっぱいで
ワタシは夕ごはんでいただきました。

そして、翌日は、これ！



きんぴらを作る際に鍋から外した残った具材に
水と割り下、めんつゆを加えて、またおうどんに。
使い切れなかった車麩や椎茸、ネギ、
糸こんにゃくなどの具材もさらに足したので
かなりてんこ盛りなおうどんになりました

でも、車麩とかにしみしみだったおだしが
ちゃんとうどんのおつゆに沁み出ていたので
お肉は追加してないけど、ちゃんとすき焼き風味。

1回では食べきれず、結局、うどんは2回。
3度どころか4度も楽しんじゃいました。

いいお肉はお値段もよろしいので
買う時にはちょっと躊躇しちゃいますけど
こうして2度も3度も、いや4度も楽しめるのだから
実はお得なんじゃないかと思うのです。

そんなご提案につながるといいな。

さぁて、撮影した動画や写真を
これからデザイン作業や編集作業をしなければ
「おいしかった、ごちそうさま！」
・・・では終われませ～ん（笑）

本日の満点度：☆☆☆☆☆/5