やっぱり野菜たっぷりのごはんっていいですね
特に今夜は根菜を食べたので、よく噛んだから、
いつも以上の満腹感が感じられました。
（お昼ごはんが14時半過ぎだったのもあるけど
）
お野菜が届く前、台所では父が料理。
今日は自分は出かける予定だけど、
飲み屋さんにおつまみをお届けするらしい。
「ついでに私の分も作っといて―」って言ったら。
ドーン!!
牛たたき作ってくれました。
しかも、超贅沢に分厚く切ってあるんですけど（笑）。
私、歯が弱いんで噛み切れない～
噛めば噛むほどに甘みが口の中に広がるお肉。
霜降り過ぎず、赤身が美味しい和牛です。
暑くなってきたので、酸味のあるものが恋しい。
お茄子の揚げびたしにするつもりだったけど、
せっかく他のお野菜もあるので・・・
2種類の揚げびたしにしました。
1つは茄子だけにしたけど、
もう一つは、届いたばかりの人参とキュウリも入れて。
味つけは、生協の柚子ポン酢のみ。
少しだけお水で薄めて、唐辛子も入れて。
いつもは麺つゆにすし酢が定番なんだけど、
美味しい生協の柚子ポン酢を伯母にもらったので。
手前のいろいろ野菜の方には
彩りに茗荷もさっと揚げたのを入れました。
茄子だけの方には生のまま千切りした茗荷と青紫蘇も。
食べるときに生姜のすりおろしとか、
大根おろしも添えたいな。
さっと茹でて人参と一緒にサラダにしようと思っていた牛蒡。
サラダ牛蒡というだけあって、確かにすごくみるそう。
揚げ油がまだきれいだったので、揚げ物にしようか。
ビニール袋の中で茅乃舎のおだしをよく揉みこんで、
片栗粉をつけて竜田揚げ風に揚げてみました。
これ、牛蒡と人参が美味しかったからだと思うけど。
めっちゃ美味しいです！
お醤油とかで下味をつけると、
片栗粉をまぶすのがビチャビチャになっちゃうけど、
粉末状のおだしだから、そのわずらわしさがありません。
牛蒡も土の香りがふわ～と口に広がって、うま～い。
下茹でとかしていないのに、全然固くないんです。
人参もすごく甘くって、いくらでも食べられちゃう。
残り1本、ラペにしようと思っていたけど、
こんなに柔らかくて甘いのか～。
天ぷらとか、フライドポテト風に揚げるのもいいな。
キュウリも揚げたのもすごく美味しかったので、
そのままスティックでも食べました。
いんげんは、味見程度に添えただけ。
残りは明日使う予定だけど、何にしようかな。
サラダにしようと思っていたルッコラ。
これも、お届け野菜。
新聞紙に包まれていたのをほどいたら、すごい香り！
これはかなり味が濃いんだろうと思ったら、やっぱり。
辛みを感じるほどに味が濃厚。
これ、ドライエイジングビーフのハンバーグに添えたい。
冷凍したのがまだあるので、
明日の夕ごはんは、ハンバーグにしようかなぁ。
あまりにもお野菜が美味しそうで嬉しくって、
今日はおひとりさまなのがわかっていたのに
あれもこれも作りすぎました（笑）。
ランチが遅かったので（いや遅くなくても）、
もちろんこれだけの量、完食はできないし
いつもよりも少ししか食べられなかったのが残念。
でも明日のお楽しみがいっぱいです。
先週末の楽しい宴は、オークションの場でもあったんです。
私が落札できたものがいくつかあったのですが。
そのひとつがこのお野菜。
以前、別の会でお目にかかった市内の農家さんOさん。
無農薬有機でお野菜を育てていらっしゃると聞いて、
私も定期的にお野菜をいただきたいなと思いつつ、
配達してもらうには、いつも家にいるわけじゃないし・・・
とかなんとか、なかなか重い腰を上げられず
でもさ、ここで再会させてもらえたのも何かのご縁。
絶対に、落札したいと思って、気合入れて入札しました（笑）。
これからね。
合計4回もお届けいただけるんですよー
もう嬉しくて嬉しくて。
その時にならないと、どんなものがいただけるかは
分からないのだけど、それはそれで楽しみです。
今日使えなかったそら豆、空芯菜、青梗菜にルッコラ、
あとうまく球にならなかった柔らかそうな白菜も！
空芯菜や青梗菜はシンプルに炒め物にするのもいいな。
そら豆は、さやごと蒸し焼きにしたいけど、
パスタにするのもよさそうだなぁ～。
白菜は春雨と豚ばら肉とスープ煮にしようかな。
あぁ、楽しみでワクワクが止まりません
Mサマ、ステキなご縁を結んでくださりありがとう！
Oさん、わざわざの配達も、美味しいお野菜も、
本当に本当にありがとうございました。
（しかも、大分おまけしてくれたみたいだし
）
無駄を出さずに美味しくいただきますね。
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
）
）
