ここ数日、スーパーやデパ地下のお惣菜や
お持ち帰り寿司みたいなものばかり食べていたので
明らかな野菜不足でした。
野菜ジュースみたいなものは飲んでいたけど
いやいや、野菜そのものを食べたいんじゃ!!
そんな欲求を満たすべく、昨夜のうちにスーパーへ
今夜は久しぶりにうちめしです。
ま、いつも通りのフツーの献立ですけどね（笑）。
何を欲していたかって、1番はお味噌汁!!
私、ほんっとにめんどくさがり屋なので、
作らない日は汁物さえ作りません
お弁当で済ませるにしても、味噌汁くらい作れば?って
我ながら思うんだけど、いざとなるとめんどくさい。
今日は、具だくさんのお味噌汁。
かぼちゃ、キノコ色々、油揚げ、残っていたヤングコーンも。
あぁ、汁物が恋しい秋になってきましたなぁ。
メインは秋鮭とキノコのホイル包み。
生の鮭が売ってるのは珍しいので、
クリームソース煮込みとかにしてもいいなと思ったけど
一番簡単に作れるものにしちゃいました。
が！
これ、生鮭じゃなかった―
しかも、かなり塩がきつくてしょっぱい
アジを見る前にポン酢をかけてしまったので
もうしょっぱすぎて、半分でギブです。
確か、秋鮭としか書いてなかったんだけどなぁ。
塩鮭ってちゃんと書いておいてほしかった～。
白飯3杯は食べられるくらいしょっぱかった
メインは秋鮭だけでいいやと思ったけど。
ついクセでもう1品、用意しておいてよかったです。
茗荷の肉巻き。
塩コショウだけのシンプルな味にしようとしていたのに
気づいた時には照り焼き風にしちゃってました（笑）。
でも、甘じょっぱいタレが絡んで美味い。
これも、白飯が欲しくなるねぇ。
野菜食べたさに、副菜は3種類。
定番のかぼちゃ煮。
久々に作った切干大根の煮物。
ほうれん草は塩昆布で和えてナムル風。
ごまと鰹節も入れて、うまみUP。
あまじょっぱいものが続くので、胡麻和え回避（笑）。
いつもは副菜もどっさり作っちゃうんだけど。
作り置きしておいても、父は続けて同じものを食べないので
結局、自分がずーっと同じものを食べることになるからね。
今回は、少しずつ作ってみました。
それでも切干大根は、明日も食べることになるけど
私のお料理は、本当に普通の家庭料理です。
オーガニックとか、無添加とかは全然意識してないので
めんつゆとか、便利な調味料も使っちゃいます。
それでも、買ってくるお惣菜よりは、身体によさそう（笑）。
気負いすぎて料理するより、自然体で作れるものを。
やっぱりフツーが一番ですなぁ。
あ。
箸休めに用意していたのに、出すのを忘れました
明日のお楽しみにします！
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
