ステキな古民家暮らしをされているYさんご夫妻。
お庭の枝垂れ梅がまもなく満開とFBにUPされていて
「お花見した～い」と思わず書き込んだら
あれよあれよと、お花見BBQが決定。
（この実行力、決断の速さ、見習わねば
）
しかも、Yさんがお声がけしてくれたSさんにより
ジビエ料理までふるまっていただけることに
スーパーディープなお花見BBQ開催決定です！
実はふらっと行ってお菓子&お茶程度のつもりでいたワタシ
BBQなんて準備もご負担かけることになっちゃって
Yさんご夫妻に申し訳ないと思いつつ、楽しみ～
せっかくだから、こうのものの和ピクルスを使った
オードブルとかもみなさまに食べていただこう！
野菜はTさんにお願いできることになったから
富士宮の新鮮野菜はBBQだけじゃなく
サラダも作ってモリモリ食べてもらいたいし
Sさんのベーコンで作る豚汁とかも食べてもらいたい・・・
準備時間は短いながらも、そこはスペシャリストたち。
アッというまに準備は整いました（笑）
ワタシも前日は、朝から買い出し。
15人前のお肉とかお酒とか、ちょっと量が分からないけど
そこは持ち前の勘と適当さで乗り切っちゃえ（笑）
BBQしている写真は、撮ってる余裕が無かった（笑）
前菜盛り合わせ状態の我が取り皿。
いちごとクリームチーズのカナッペの上に見えるのが
Sさんが台所を使って揚げたてを出してくださった
鹿肉のカツレツでございます
ジビエっぽい臭みも全然ないし、
柔らかなんだけど適度な噛み心地もあって
あぁ、なんておいしいんでしょう
実は余ったカツレツをもらって帰ったので、
翌日に食べたのだけど、2日目のカツレツ、さらに美味!!
揚げたての衣のサクサク感はなかったけど
しっとりした分、鹿肉の旨味も凝縮したみたい。
ジビエは、他にもアナグマとかハクビシンも
アナグマとかハクビシンなんて食べちゃうの!?って
驚きですが、美食なアナグマ、ハクビシンって
実はジビエ最高峰なんだそうです。
写真、撮り忘れちゃったけど・・・
アナグマは脂身がうっとりするほどおいしかった～!!
濃厚で甘みがあって、ふわっと香る芳ばしさ。
ミカン畑のあるお山で育ったハクビシンも美味！
なんとなくドライエイジングビーフのような
濃厚な旨みとナッツのような香りがありました。
富士宮のお野菜たちはサラダでご提供。
春満載、お花畑みたいなサラダになりました。
でも、この写真じゃ全然、見えてない（笑）
Yさんちの家庭菜園で採れたマスタードリーフで
フタをしちゃったので見えてませんが
この下には「やさし菜農園」さんのカラー人参や
紅くるり、紅芯大根、新玉ねぎがたっぷり。
花が咲いてしまった菜花は
思いつきで花の部分だけ摘んでトッピング。
別のお皿では、マスタードリーフをリースのように
お皿のまわりに並べて、そこに菜花をチョンチョンと。
その盛りつけの方もステキに見えたなぁ。
サラダの中身、このお皿なら見えるでしょうか。
Yさんちの採れたて水菜やサラダ春菊、
三保のトマトや胡桃も入っています。
Sさんが大鍋に作ってきてくれた鹿肉のシチュー。
お野菜もたっぷりで、カラダもあったまって最高!!
本当においしかったので、おかわりしたかった～。
イベントなどで活躍されている
Sさんのお料理に並べるのもおこがましいですが
和ピクルスのオードブルは、タルティーヌも。
ワタシのお気に入りのきのことアボカド、
トマトミックスの2種類をご用意しました。
2種類を1つずつ食べてもらうつもりだったのに
バゲット、全然足りなかった～
（ちゃんと計算しろ、ワタシ
）
準備や片付けやら、なんだかバタバタしてしまって
あんまりみなさんとお話もできなかったけど
（しかもBBQの焼き係も他にヒトにおまかせしっぱし）
Yさんちのワンコたちやニャンコたちと遊んだり
忙しいスケジュールの中、参加してくれたKちゃんや
Kちゃんの娘ちゃんのMちゃんと遊べたり
初めましてな方々もいっぱいいた集まりでしたが
誰でもウェルカムでアットホームなYさんちは、
やっぱり居心地最高でした
でも、結局・・・
枝垂れ梅を全然眺めてなかった
だけど、大丈夫!!
前日に自宅から持ち込んだものがあれこれあったので
本日、荷物を引き取りにちょこっとオジャマしたので
ちゃんと、見てきましたよ～。
もう満開の見ごろは過ぎちゃったけど、
花簪みたいに可憐なお花でした。
居心地がよすぎて、ついつい長居しちゃうし
ついご厚意に甘えて大勢で押しかけちゃうんですが
準備にかたづけに、毎回、Yさんご夫妻には
ご負担をおかけしてしまい、申し訳ありません。
でも、たのしい時間をありがとうございました
Sさん、Tさんも準備も当日も、
本当にありがとうございました。
楽しい時間を共有してくださったみなさまも！
またお目にかかれますこと、楽しみにしています
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
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