お昼くらいからコトコト煮込み始めたトマトソース。
水分がなかなか減らない感じだったので
途中からフタは外して、弱火のままコトコト。
煮詰まって焦がしちゃうのが怖いので
お鍋から目が離せなくなってしまい
午後の終盤は、コンロ前に待機状態
ホント、ヒマなんだな、ワタシ（笑）
（本を読みながら、鍋をかきまぜてた、笑）
煮込み始め、水分ゼロでしたが
バーミックスを使って撹拌後はこの状態。
まだトマトジュースみたいにサラサラ。
1時間くらい煮詰めた時。
でも、もう少し煮詰めたい。
三保のトマトの甘さそのまんまなので
ソースとしても、もう少しパンチが欲しい。
クリスマス島の塩を加え、
さらに隠し味にパルメザンチーズも。
ほんの少し分からない程度にあごだし醤油も。
これでだいぶ味に深みが出てきたけど
チーズの風味が気になるのでさらにコトコト。
1cm分くらい煮詰まったの、分かります？
あんまり分からないか（笑）
でも、とろんとしてきてるのでコレで良しとします。
バーミックスで撹拌しても、まだ種や皮が一部残っていて
口触りがとても良くない状態だから
本当は、濾してから煮込んだり使うのが正解だと思うけど。
皮にリコピンって栄養があるらしいし
種にもアミノ酸が豊富でうま味成分だというから
自家用なら、舌触りよりも栄養優先
毎回、作ったことで満足してしまい
ろくに料理をしないまま古くしちゃうので
今回は、ミートソースとかナポリタンとか
なにかしらのパスタやお肉料理のソースにしよう。
・・・と、いまは思っています。
いまは思っていても、本当に使うかは分かりません（笑）
コンロの前にPCを持ち込んで
ちょっとお仕事もしながらではありましたが
ほんと、のどかな春の日でした。
さて、そろそろ、父の夕ごはん（自分も食べるけど）の
準備をするために自宅に戻らないとです。
4月だから当たり前ですが、陽が長くなりましたね～。
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
