昨夜の「
うず」さんでの楽しい時間の報告もまだですが、
実は本日も「うず」さんで楽しい時間を過ごさせていただきました。
今夜はいつもお世話になっている「
さの萬」さんのS社長がお取引先の方をご招待。
萬幻豚の美味しさを実感してもらうために「うず」さんにオジャマすることに。
親方の萬幻豚への理解の深さと、愛情は、静岡でもNo.1だと思うのです。
事前に親方のお願いしてあったので、今夜は萬幻豚づくし
本日のメニューの中にも、萬幻豚の文字がたくさん躍っておりました
お仕事の場でもあったので、写真を撮りまくる訳にはいかなかったけど、
ひと品だけ撮影させていただきました
コラーゲンたっぷり、萬幻豚のとろとろ煮込み。
正式メニュー名と違うなぁ…ねぎとんと並び定番メニューなんで、いつも食べられるはず。
八角の香りが刺激的な、中華風にいただく萬幻豚。
軟骨までこんなにトロトロにいただけるようになるなんて、驚きです！
相当な時間と手間をかけた逸品だと思います。
このほかにも…
しゃぶしゃぶサラダ、塩角煮、萬幻豚の肉だんごじゃがいも包み、
ワタクシ、イチオシのねぎとんなどなど
親方のイマジネーションの豊かさを垣間見られた時間でした。
S社長はもちろん、お取引先の方も喜んでくださいまして、
自分が作った訳じゃないのに、私も鼻が高いです
「
うず」さんの親方ほどの方が惚れこむお肉ですから、もっともっとみんなに食べていただきたいなぁ。
富士宮のお店で買えば、そんなに高級なお値段ではないのです。
なんとか静岡で買える方法を考えたいもんです。
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
