浜松からの帰り道、何ヶ所か寄り道してきたので帰りは、バイパスで。
途中、道の駅掛川でお野菜等をあれこれ購入。
お肉は冷凍庫に萬幻豚のソテーがあったから、とんかつにしよう・・・と帰ってきたら、
お昼ごはんにフライを揚げたみたい
予定を変更して、ガーリックソテーにしました。
オリーブオイルでスライスガーリックを炒め、塩こしょうした萬幻豚をソテー。
火が通ったらお肉を取り出して、ミニトマトも焼いて。
最後に別の1品で使ったタレを少しだけ足して、お肉にかけて出来上がり。
焼き上げた時の肉汁も活かしたこのソース、トマトの酸味と甘みもきいてて美味しかった～！
でも、もう1度同じ味に作れるかは分かりません（笑）。
萬幻豚は脂身が美味しいので、こうしてソテーで食べるのもオススメ。
うちの父、「やっぱ、この肉は旨いなー
」って言いながらペロリです。
適当に筋切りして、適当に焼いたのに、全然硬くならなかったし。
たくさんあった冬瓜も、最後の1かけを少し甘めの味付けで白だしで煮て、あんかけに。
ピーマンは、じゃこと一緒にきんぴら風。
万願寺ししとうは、揚げびたし。
ちなみに揚げびたしは、小麦粉をはたいて軽く揚げたものを、
めんつゆとお酢で作ったタレに漬けただけ。
かつおぶしをかけて出来上がり。
実は、このめんつゆとお酢のタレを、ソテーに使ったんです。
ホントは万願寺ししとうを漬けていたボウルの中に、
切ろうと思ったお肉を落っことしたんだけど・・・（笑）。
ポン酢で味付けしようか、どうしようか悩んでいたところだったので
試しにフライパンに、このめんつゆダレを投入してみたら正解でした
あとは、栗ごはん!!!
コレが本日の主役ですね
父がお昼に炊いてくれたものですが、今年初の栗ごはんです。
ほっこりと優しい甘さで美味しかったなー。
栗むきご苦労さんでした
また食べたいじょ、父ちゃん栗むいとくれ
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
」って言いながらペロリです。
