本日も満点なり☆

明日の朝はいつもよりだいぶ早く家を出ねば
でも、今夜も絶賛残業中でございます
気分転換に（いや、逃避行為だろ、笑）ブログ更新。
どーでもいいけど、夕ごはんのハナシ

本当は昨日の夜に作る予定でしたが
買い物して戻ると父が台所を使っていて、
自分の食べたいものをもう用意していたようなので
昨日は、ワタシはコンビニごはんで済ませちゃった

で、明日は帰りが遅くごはんを作る時間が無い。
今日も仕事はかなり切羽詰まってるけど
食材ももったいないから、ごはん作らねば!!



秋鮭のクリーム煮でございます

我が家、牛乳の宅配をとっているのですが
毎日飲まないのでたまってしまうのです
なんとか牛乳を消費せねば、と思いついたメニュー。

大きなスーパーに行ったら、
塩鮭じゃない生鮭があったので。
「これだ!!」と勇んで買ってきました（笑）

急に寒くなって汁ものが恋しいから
シチューっぽくしたかったので、キノコもいっぱい。
舞茸、しめじ、長谷川さんのマッシュルーム。



思いついて、さつまいもも入れたんですが
これがいい塩梅にやさしく甘くてほっこりしました。
クリーム煮にはほうれん草の方があいそうだけど
小松菜を別茹でしたものを刻んで最後に加えました。
（小松菜の方が鉄分豊富だっていうし）

このメニュー、かなり栄養バランスがいいと思うけど
実際のところどうなんだろう・・・
牛乳でカルシウム、小松菜で鉄分、
鮭のたんぱく質やビタミンB群、きのこの食物繊維、
さつまいものビタミンC、うん、結構いい感じ

しかも、スグにできちゃうのもウレシイ！
煮込む時間は10分もなかったと思います。

でも、皿数的にシチュー（クリーム煮）だけじゃ
もの足りないかなと、もう1品。



冷凍してあった萬幻豚の切り落としと
たっぷりきのこ梅しそ炒め。
ポン酢で味つけするだけだけど、おいしいのですよ～。
やっぱり萬幻豚のおいしさのおかげですな。

でも、ほとんど手つかずで残ってしまった
やっぱり1品多すぎるのね（笑）



副菜はつくりおきから。





ひじきの煮物と、ツルムラサキのおひたし。
トマトは塩とオリーブオイルで和えただけ。

ごはんとかパン抜きだったので、腹八分目。
きっと毎晩これくらいの満腹度でいいのでしょうね。
これでも多すぎるのかもしれないけど
未だに自分の適量がわかりません
（困ったもんだ～）

本日の満点度：☆☆☆☆☆/5