以前、熱海で買いっぱなしになってたアンチョビ。
買うのは何度目かなのだけど、人にあげちゃって自分用はお初。
でもあまりにキレイで使うのがもったいなくて(←貧乏性、笑)、
なかなか使えずにいたら賞味期限がギリギリ
昨日、使うつもりでいたのに全然使わなかったので今日こそ!!
久々のダァさんをお招きしてrikazoごはん
となりました。
思ったよりも早くダァさんが到着してしまい、
慌てて写真を撮ったので、ひどい
しかも、いつも口酸っぱく「作りすぎるな
」といわれるので
品数を絞ったら、テーブルが大きい分、かなりオサビシイです
今日は全4品となりました。
珍しく主催はパスタにしてみました。
キャベツとアンチョビのパスタ。
宣言通り、まずはアンチョビを使えてほっ。
お安かったのでパプリカを購入したので、思いついて加えたら随分とカラフルに。
パスタというより塩焼きそばみたいに見えますけど・・・
キャベツがみるくて美味しかったので、シャキッとした歯ごたえを残しました。
アンチョビがしょっぱすぎ無くて、すごーくいい塩梅
唐辛子を入れてぺペロンチーノ風にすれば良かったなぁ。
もう1品、アンチョビを使って。
アンチョビポテトのチーズ焼き。
電子レンジでチンしたジャガイモをひと口大に切って、
ニンニクとアンチョビと一緒に、少しだけソテーしてから
チーズをかけてオーブントースターに入れただけ。
でも、これが美味しかった～
ビール飲みたくなっちゃうね～
バジルソースがまだ残ってたので、使い切りたい！
またまたタコとアボカドのバジルソース和えサラダ。
今日は長谷川さんのマッシュルームとプチトマト入り。
マッシュルームとアボカドの色が変わらないようにたっぷりのレモン汁。
あとは、作りおきのバジルソースのみで味付け。
これもこの夏の定番となっていますが、美味しいのよねぇ～。
・・・と自画自賛ですが、ダァさんもモリモリ食べてくれてました。
パスタも相当大盛りでしたが、パンも添えて。
瓶詰めのブルスケッタソースを美味しく食べたくて。
でも、お腹いっぱい過ぎて、半分こでしたけど
ここまでだったら珍しく統一感があるイタリアン風。
ところがどっこい、私が作るおうちごはんには統一性がございません。
（威張るこっちゃないけど～
）
冬瓜とそうめんかぼちゃの煮物、冷やしあんかけ。
すごーく大きな冬瓜をもらったので。
あと、ずーーっと前にもらったそうめんかぼちゃ、まだ使ってなくて。
そろそろヤバそうだなぁと、冬瓜の煮物にあわせてみました。
パスタは、ひとりずつに取り分けるつもりでしたが大皿で提供。
食べる分だけよそったので、半分こよりは食べずに済みました(笑)。
でも、ほかの物をいっぱい食べてるから、ダイエットにはなりませんぬ
しかし。
美味しく作れたからこそ、もっとキレイに写真を撮りたかったな。
本日の満点度：☆☆☆☆☆/5
となりました。
」といわれるので
