漬物ステーキ♪│本日も満点なり☆

漬物ステーキ♪

2023/02/01

ウチメシ

いつも野菜をいただく父の知り合いから
た～くさんいただいた白菜のお漬物。
とってもありがたいのだけど、
父と2人暮らしの我が家には
大量すぎて全然消費が追い付きません

で、大量消費のための1品！

漬物ステーキ♪

漬物ステーキでございますハート

飛騨高山あたりの郷土料理でしたでしょうか。
ワタシが最初に食べたのは
たしか赤かぶのお漬物だったと思うけど
ネットで調べると白菜漬けの方が主流??

本家は鉄板で出てくるし、玉子と漬物だけですが
自宅にはスキレットが無く、白菜漬けだけだと
メインのおかずには物足りないかなと思い
焼き肉用の厚めの豚バラ肉も使いました。

フライパンでカリッと焼いた豚バラ肉に
白菜漬けも加えちょっと焦げ目がつく程度炒め、
別のフライパンで、やわやわめに焼いた玉子。
お皿の上でドッキングさせてから
たっぷりのかつお節をかけて完成！

漬物ステーキ♪

豚バラ肉に塩胡椒をふった時
結構多めになっちゃったので、ちと味が濃い。
これはごはんが進む案件だった～

と
慌てて冷凍ごはんをチンして用意しました（笑）

漬物ステーキ♪

玉子と白菜、豚肉を一緒に食べると
うううう～まい！
お肉を加えて大正解でした。

他は副菜の小鉢色々。

漬物ステーキ♪

セロリが無性に食べたかったので
人参と一緒にきんぴらに。
（写真無いけどこの2つスティック野菜としても登場）

漬物ステーキ♪

ほうれん草は、我が家好みの甘めのごま和え。

漬物ステーキ♪

カボチャの煮物は前日に作ったつくりおき。
他にシジミのお味噌汁と沢庵も。
やっぱり、ごはんは必要でした（笑）

白菜漬け、まだ半玉以上残っているので
次はやっぱりお鍋かなぁ。
豚バラ肉とキムチ鍋風にしてもいいし、
ごま油と春雨でピエンロー風にするのもありだな。

本日の満点度：☆☆☆☆☆/5

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rikazo

↑オイデス。カツラデス。憂イテイマス。
某ローカル局で、主にweb関係の仕事をしていました。
取材でおいしいものを食べる機会も多く、体重が右肩上がりなのが目下の悩み･･･。
でも、美味しいものに出会える以上に、ステキな方々に出会えるウレシサもあり、パワーをいただいています。
やっぱりこの仕事、やめられません。
そんな毎日のウレシイ気分を、ほぼ日刊で！？つぶやいています。

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