ワタクシ、そんなに食にうるさくないんです。
グルメだとか美味しいもの好きだとか
食いしん坊だとか言われることが多いですが
同じものを何日か食べることになっても平気です。
そりゃ、せっかくなら美味しいものが食べたいけど。
コンビニでもファミレスでもファストフードでもOK。
高校時代も、母が作ってくれるお弁当について
ワタシはうるさいことを言わないので助かると、
母がいつも言っていました。
（妹たちは結構うるさく注文をつけていたらしい。）
だから、妹たちのお弁当の無い日のワタシのお弁当、
か～なり手抜きなお弁当でした
そのお話はいつか、また（いつかって、いつだ～い!? 笑）
だから。
毎度作りすぎてしまうつくりおきの副菜は
数日同じものを食べることになるけど
私自身はぜ～んぜん平気なんです。
父は同じものだと食べないので、
少しアレンジを加えたりしていますが、
自分だけなら、昨日と同じものでも問題なしです。
いっぱいつくりおきをした翌日の夕ごはん。
家に帰ってから、春巻を包んで揚げただけ。
もうね、ホント、昨日のワタシに感謝
春巻は2種類。
アスパラを肉巻きしたものと、スタンダートっぽいの。
スタンダードっぽいのは、たけのこを入れ忘れたけど
そのかわりにた～くさん入れた生姜の千切りが
かなりいい仕事をしてくれていました。
うま～い！！！
やっぱり春巻は揚げたてが一番ですなぁ
もっと食べたい!!って思ったけど、副菜を食べてガマン。
つくりおきのなべしぎ。
甘味噌でこってりした味つけなので、白飯が進みます。
ワタシは、白いごはん、食べなかったけど。
小松菜はいつもおひたしだと飽きちゃうので
初めて胡麻和えにしてみました。
ほうれん草ではよく作るけど、小松菜もアリですね。
サッパリしたものも欲しいので
カニカマとちくわ入りの瓜もみ。
「こうのもの」で買ってきた更新大根の和ピクルスも。
このピンク色が食卓にあるのとないのでは
彩りが全然変わるので、とても助かります。
で、翌日。
父はすごく久しぶりに外食に出かけたので
この日は、おひとりさまごはん。
前日、揚げずに残しておいた春巻があるのよね。
冷凍しなかったので、皮がふやけてしまうかも
ほぼ同じおかずになっちゃうけど、
ワタシ一人なら全く問題なしなので、揚げちゃえ（笑）
2日続けて、メインが同じ春巻でした。
茅乃舎の辣油をたっぷりつけていただきま～す!!
ふふふ。
おひとりさまなので、アスパラ肉巻き2本食べちゃう（笑）
副菜のつくりおきはいっぱいあるので、変えてみました。
前回のつくりおきでまだ食べていなかった肉豆腐。
牛肉が高かっただけあって、おいしいなぁ。
これも、前回のつくりおきで冷凍してあったひじき煮。
解凍しちゃったので、せっせと食べねば
昨日、食卓に並べなかった茄子の揚げびたし。
延命酢と米酢とすし酢を適当に混ぜたんだけど
少し米酢が多かったのか、いつもより酸っぱい
さっぱりしていて、ワタシはこれでいいんだけど
酸っぱいものがキライな父は苦手かもなぁ
仕方ない、ワタシがせっせと食べるしかないな。
で、今日もまたまたつくりおきディナー。
しかも、メインを考えていなかったので、
副菜ばかり並べて、小鉢定食状態でした。
つくりおきの中から、肉豆腐、なべしぎ、瓜もみ、
かぼちゃの煮物、人参ラペと茄子の揚げびたし。
アルミホイルの中身は、じゃがバター。
O津さんの無農薬ジャガイモが瑞々しくてうま～い！
じゃがバターは作ったとは言えないので（笑）
新たに作ったのは、茄子と小松菜のお味噌汁のみ
その茄子も揚げびたしように切ってあったものだし
小松菜も、おひたし用に茹でてあったもの。
おだしをとってる間に、レンチンしたジャガイモに
バターを挟んでオーブントースターでホイル焼き。
10分もかからずに、ごはんできあがり～（笑）
副菜を少しずつ、ずらして出してはいるけど
ほぼ毎日、同じようなものばかり食べています
でも、全然平気なんだなぁ（笑）
明日も、またほぼ同じ副菜を食べると思います
さすがに明日はメインは用意しますけど
本日の満点度：☆☆☆/5
