今日もつくりおきで夕ごはん
小鉢をいっぱい並べるのが面倒だったので・・・
ワンプレートにまとめました。
洗い物が少なくてめちゃ楽チン(笑)
でも、この砥部焼の大皿だとなんとなく味気ない。
おかずに赤い色もないからでしょうか。
ワンプレートに盛りつけた分だけでも十分だけど
茄子が残っていたので、生姜焼きに。
かつお節の代わりに、海苔も入ってる磯ふりかけをかけたら
う~ん・・・
茄子となのか生姜となのか、相性イマイチでした
ワンプレートに乗せたつくりおき惣菜は8種類。
ひじきの煮物、なべしぎ、豆苗と牛肉のオイスター炒め、
ごぼうと牛肉のしぐれ煮、ゴーヤと茹で鶏のおひたし、
かぼちゃの煮物、瓜もみ、鶏つくね。
実はまだ他のおかずもあるけど、乗せきれませんでした
つくりおき、作りすぎてます
蕎麦の実も、めんつゆを少しかけていただきます。
ごはんは食べないつもりでいたのですが、
お昼に食べたグリーンカレーを少しでも消費したくて。
ごはん半膳くらいにして食べちゃった
明らかに食べすぎだ~
でも、せっせと食べたおかげで、
大きなっタッパーから小さいものに移し替えることもでき
ようやく冷蔵庫に少し空きができました。
でも、冷凍庫の中には、グリーンカレーとか、
生姜焼きの下味をつけた豚肉とか、コロッケとか春巻とか
食材がまたパンパンになってきちゃったので
次は冷凍庫の中の消費活動も始めねば
本日の満点度:☆☆☆☆☆/5
こんにちは。
鶏つくね見よう見まねで
つくらせていただきました。
つなぎに小麦粉入れましたが、
卵も入れたほうが良いでしょうか。
(美味しくできましたが。)
こみゆさん、コメントありがとうございます♪
(遅くなってしまいごめんなさい。)
いつもは卵の黄身だけを入れています。
でも、この時はうっかり忘れていて、なんだかやけに豆腐の味が濃いなぁと思っていたんですけど。
そうだ!黄身が入ってない!!とコメントいただいたおかげで思い出しました(笑)
この日の鶏つくねは、とうもろこし、ひじき、人参、青じそ、木綿豆腐でしたが・・・
普段は玉ねぎと青じそ、木綿豆腐で作ることが多いです。
ごぼうや蓮根を入れても美味しいので、いろいろお試しくださいね~。
あと、具にもよりますが生姜のしぼり汁も入れたりします。
rikazoさんお忙しいのに返信ありがとうございます。
いろんなつくりおきを作られいつも
関心しています。
つくねはとっても美味でした。
次はしょうが入れてみますね。
お体あまり無理は禁物です。
私も貧血ぎみでレバーを時々
食べます。
ちょっと多めに作っておいて、冷凍しておいてもいいので、明日以降の自分のためにぜひつくりおきしてみてください(笑)
大根おろしを入れたみぞれ煮もおすすめです♪
レバー、最近食べてないので、早速買ってこようかな。
ありがとうございます♪
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