おうちでほうとう♪│本日も満点なり☆

おうちでほうとう♪

2024/01/15

だんだん寒さも本格的になってきたので
昨年、山梨に行った時に買っておいた
ほうとうをそろそろ作ろうかなぁと
この数日、機会をねらっておりました。

昨日、作る気満々でしたが
久しぶりに父が外食に出かけたのでまた延期。
お肉も買ってしまったし、カボチャ等のお野菜も
そんなには置いておけないなぁと本日敢行!!
午後からまたまた頭痛で半分寝込んでいたので
やる気が消えかけましたが、奮い立たせました。
（そんな大げさなハナシ！？）

おうちでほうとう♪

一番大きな鍋に、お野菜もたっぷり。

ほうとうに欠かせないカボチャは
根菜類に火が通ってから時間差で入れたのに
ヤバい、半分以上が煮溶けてしまった

麺を入れてからまだ18分も煮るので
これじゃ、跡形も無く煮溶けてしまう

そこでカボチャだけ一時救出（笑）
追いカボチャを投入しようか悩んだけど
あんまり具が増えても持て余すだろうしキャー

里芋、ジャガイモ、人参、白菜、椎茸、南関揚げ、
玉ねぎ、大根、豚バラ肉にカボチャ入り。

おうちでほうとう♪

すりだねは無いので、たっぷりの七味をかけて。
麺が少し細めですが厚みがあって、もっちもち。
この麺、かなり好みでした。
どこで買ったんだったっけ？？

おうちでほうとう♪

だいぶ前に買ってあった舞茸を
うっかり料理するのを忘れていたので
椎茸と一緒にペペロンチーノ風炒め物に。
途中で思いついて茹でしらすも加えて
冷凍してあった大根菜も彩りに。

これはひと口も手をつけなかったので
パスタとかにしアレンジしようかな。

おうちでほうとう♪

三保のトマトをマリネっぽくしてあったので
こちらにも茹でしらすを加えてみました。
青じそとかで和えたらもっと美味しそう。

今朝、スーパーで菜の花を見かけたので購入。
旬を先取りしてるのにお値段もそんなに高くなかった。

おうちでほうとう♪

お正月用に買った小鯛の笹漬けが残っていたから
辛子酢味噌で和えてみました。

うまっ！！

ほんの少しほろ苦い菜の花と小鯛の笹漬け。
甘酸っぱい酢味噌と辛子のピリリ。
菜の花を父も食べやすいように茹ですぎたけど
お店で日本酒と愉しみたい1品になりましたハート

キンと冷やした白ワインでもあいそうです。

おうちでほうとう♪

ほうとうだけでも十分な量でしたので
トマトもキノコも全く食べきれず。
副菜類は明日に持ち越しです。

ほうとうは父の方に麺を多めに入れたので
ワタシはちょっと物足りなくて

食べたばかりなのに、また食べたい（笑）

本日の満点度：☆☆☆☆☆/5

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rikazo

↑オイデス。カツラデス。憂イテイマス。
某ローカル局で、主にweb関係の仕事をしていました。
取材でおいしいものを食べる機会も多く、体重が右肩上がりなのが目下の悩み･･･。
でも、美味しいものに出会える以上に、ステキな方々に出会えるウレシサもあり、パワーをいただいています。
やっぱりこの仕事、やめられません。
そんな毎日のウレシイ気分を、ほぼ日刊で！？つぶやいています。

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